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白茶可緩解焦慮
發布時間:2014-11-10 14:39:04 點擊:0

從古至今,用茶來養生一直都沒有被世人所忽視,如今,隨著科技的發展,茶葉的功效也越來越強大,防輻射、抗癌、保護心血管....好像生活中的任何一件疾病我們第一時間就會想到用茶來解決,那么,茶葉到底有哪些營養成分,是否真的能養生,怎么喝才能發揮它最大的養生效果呢?6月20日,福鼎市委、市政府舉辦了一場“我喜歡·我健康”2009福鼎白茶仲夏品茗會,國內頂級茶葉專家、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員韓馳教授接受了本報記者專訪,就福鼎白茶的健康功能回答了記者的提問。

  中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員韓馳教授從事茶葉營養與功效研究已有幾十年,是國內首屈一指的茶葉專家。她告訴記者,目前白茶比較確切的健康功效有預防癌癥(包括肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等)、調節血脂、降低血糖、增強免疫功能、防止吸煙損傷等。

  “喝白茶可對因吸煙造成損傷的DNA進行修復,且效果非常好,這是我們通過人體實驗得出的結論,也算是全世界比較領先的結論。”韓馳解釋,“現在全世界關于茶葉尤其白茶的研究很多,但大部分都是動物實驗,并且是用茶葉提取物來做的。而我們是利用茶葉泡過的茶湯進行的人體實驗,證明人們只要在日常生活中堅持正確飲茶,就可以獲得這樣的益處。”

  韓馳教授告訴筆者,茶葉中的有效營養成分多種多樣,比如大家熟悉的茶多酚,還有茶氨酸、維生素、咖啡堿等。“按制作原理,中國茶葉分為六大類,即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶。后來又有一些再加工的茶,如花茶等,在六大茶葉中,白茶的養生效果最大。“白茶按照分類方法不同,包括兩種。”韓馳說,一種是人們比較熟悉的安吉白茶,這其實算是綠茶的一種,由于口味較綠茶更為醇和,近些年來大受歡迎。

  韓馳教授說,白茶的主要功效有保護腦神經、增強記憶、減少焦慮等。此外,白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡堿的作用,“怕喝茶影響睡眠的人,可以喝點白茶。特別是產自福建福鼎一帶的白茶,“這種茶產量較少,口味較一般綠茶要重,就目前的研究,這種茶對于調節免疫力和降血糖都有不錯的功效。”

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